一、基础信息

产品名称：葡萄糖酸镁

英文名称：Magnesium Gluconate

CAS 号：3632-91-5

分子量 414.60

原料来源：食品级葡萄糖酸与高纯碳酸镁温和络合反应制备，经离子交换树脂除杂、低温重结晶提纯，全程使用食品级辅助原料，无重金属催化残留，符合食品强化剂、膳食补充原料管控标准。

外观性状：白色至类白色结晶粉末，无特殊异味，无结块；80~100 目标准细度，通过率≥98%；易溶于温水，水溶液清澈无色，微溶于乙醇，粉体吸湿性低，常温理化性质稳定。

常规规格：葡萄糖酸镁含量≥99.0%，元素镁含量 5.2%~5.8%，可定制高纯精制规格。

执行标准：GB 14881 食品生产卫生规范、GB 2762 污染物限量、FCC、USP 膳食原料标准，食品营养强化剂相关国标要求。

检测资质：每批次出具 COA 出厂质检报告，滴定法、液相色谱双重定量检测；支持 CMA、CNAS、SGS 第三方全项检测，可提供中英文出口资质证书。

工厂体系认证：十万级密闭合成、结晶、干燥无尘车间，配套专用镁盐合成生产线；持有 ISO9001、ISO22000、HACCP、FSSC22000，附带 SGS、KOSHER、HALAL 认证，适配国内食品、保健食品及欧美海外原料出口。

二、主要组分

特征标识组分：二葡萄糖酸合镁络合物；

微量伴生组分：游离葡萄糖酸、镁离子；无外源填充剂、香精、色素、防腐剂；

温水溶出率≥99.2%，无不可溶残渣。

三、标准化生产工艺

食品级葡萄糖酸纯水溶解调配→恒温加入高纯碳酸镁进行络合中和反应→精密板框压滤去除悬浮杂质→阴阳离子交换树脂脱盐、去除重金属杂质→低温减压浓缩（≤50℃，防止络合物分解）→梯度控温重结晶提纯→真空低温干燥（≤60℃）→无菌筛分→金属探测除杂→真空密封分装

全程水相合成工艺，不使用高毒有机溶剂，乙醇溶剂未检出，各项杂质指标优于国标限值。

四、应用范围

1. 普通食品：乳制品、谷物代餐、烘焙食品、压片糖果矿物质强化原料；
2. 运动营养食品：复合矿物质固体冲调粉、代餐营养粉剂、健身片剂；
3. 保健食品：成人复合矿物质胶囊、缓释颗粒、日常营养补充复配原料；
4. 口服液饮品：液体营养饮料、功能性饮品镁元素添加原料；
5. 日化原料：洗护、保湿类产品矿物质添加剂。

五、理化 & 微生物硬性指标

理化指标

• 葡萄糖酸镁纯度：≥99.0%
• 镁元素含量：5.2%~5.8%
• 干燥失重：≤0.5%
• 灼烧残渣：10.0%~13.0%
• pH（1% 温水溶液）：6.0~7.8
• 重金属：铅≤1.0mg/kg；砷≤0.5mg/kg；镉≤0.3mg/kg；汞≤0.1mg/kg
• 氯化物、硫酸盐：≤0.05%
• 单一杂质≤0.1%，总杂≤0.3%
• 二氧化硫残留：未检出，全程无硫工艺

微生物指标（食品级管控标准）

• 菌落总数：≤500CFU/g
• 霉菌 & 酵母菌：≤50CFU/g
• 大肠菌群：≤10MPN/100g
• 致病菌（沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌）：不得检出

六、包装与储存

样品装：100g、500g 真空铝箔双层避光密封袋；

大货包装：25kg 食品级纸板桶，内层双层加厚 PE 防潮内膜，金属箍密封抗压；

储存条件：环境温度 5℃-25℃，相对湿度≤60%，密封避光存放，远离酸性物料、强氧化剂；本品吸湿性微弱，常规储存不易结块；

保质期：24 个月（完整密封储存条件下），开封后建议 30 天内全部使用完毕。

七、产品核心优势

1. 温和络合工艺，成品纯度稳定，批次含量 RSD 偏差≤2%，重金属、游离盐杂质控制严格，适配高端口服配方；
2. 水溶性优秀，水溶液酸碱度温和，与钙、氨基酸、各类维生素配伍不易产生沉淀，粉剂、片剂、口服液多剂型通用；
3. 口感柔和无刺激，无金属涩味，适合饮品、糖果等对风味要求高的产品；
4. 全套国内外合规资质齐全，原料溯源、检测图谱、第三方报告随货配套，出口通关流程简便；
5. 专用镁盐合成产线产能充足，常备现货，支持小批量试样、细度微调、指标定制，长期供货稳定。